新闻动态

产品色泽纯正、粉质细腻、散发浓郁的自然麦香

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2018-01

小麦加工中的调质处理

通过调质处理,使小麦处于一种适于制粉的均匀的物化状态,使表皮变韧,胚乳软化,以便在制粉过程中尽量保证麸片的完整,提高出粉率,并将其研磨到特定粗细度和加工精度,以加工成适合某种或某类食品的面粉。

2018-01-31

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2019-01

高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉的区别

蛋白质含量在10.5%-13.5% ,颜色较深黄色,本身较有活性且光滑,在干燥的环境下手抓不易成团状。比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中,在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

2019-01-22

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2018-01

影响馒头皱缩的原因

馒头皱缩在广大农村被称作“鬼捏馍”,这种现象多发生在冬季。馒头皱缩是由于馒头表皮过于致密,在揭锅瞬间馒头内外温差大,面筋骨架承受不了大气的压力,从而使馒头迅速收缩成一团。而造成皱缩的原因除低温是一个主要原因外

2018-01-31

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2018-01

特精粉是什么面粉

在面食为主食的地方,面粉非常重要。通常做面条或者馒头都需要面粉。然而,面粉有很多种。如果不经常接触面粉,不容易分辨出不同种类面粉的区别。细面粉,特精粉就是我们经常听到的。那么,特精粉是一种什么面粉呢?下面我们来看看。

2018-01-31

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2018-01

无添加剂面粉:怎样分辨不含添加剂的面粉

无添加剂面粉:据报道,面粉增白剂的有效成分为过氧化苯甲酰,适用范围为面粉。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,过氧化苯甲酰的较大用量为0.06克/公斤。欧盟已经被禁止。面粉增白剂无害,但也没有营养价值。添加增白剂会氧化面粉中的维生素A和胡萝卜素,实际上破坏了面粉的营养结构。

2018-01-31

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2017-12

面粉价格小步上扬

受面粉生产成本上涨以及麸皮等副产品价格下滑致面粉厂家利润下滑的影响,近期面粉价格普遍上涨,业内人士预计,短期内面粉出厂价格仍有小幅上扬空间。

2017-12-16

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2017-10

热烈祝贺“肃宁县玉雪丰泰面业有限公司”官网正式上线

肃宁县玉雪丰泰面业有限公司位于河北省沧州市肃宁县,占地10000平方米,建筑面积3200平方米,拥有资产3000万元,其中固定资产2000万元;现有员工30人,其中大专以上学历15人,生产加工能力350吨/天,是肃宁县较大的面粉加工企业。

2017-10-20

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